Resep Cah Kangkung Polos Bawang Putih Enak Dan Sederhana

-

Kangkung tergolong sayuran yang populer di Indonesia. Selain murah harganya, cara memasak kangkung yang enak terbilang cukup sederhana yakni cukup dengan resep tumis biasa.

Tentunya selain ditumis, ada bermacam resep olahan kangkung lain yang juga menggugah selera. Diantaranya dimasak bersama mie seperti yang dijual di mie kangkung jimmy, atau diolah menjadi plecing kangkung.

Tentang Kangkung dan Olahannya

Resep Tumis Kangkung Polos Bawang Putih

Berdasarkan habitatnya, ada dua jenis kangkung yakni kangkung darat dan kangkung air.

Kangkung darat memiliki daun yang panjang dengan ujung runcing dan berwarna hijau keputih-putihan.

Sedangkan kangkung air mempunyai daun panjang dengan ujung agak tumpul dan berwarna hijau kelam.

Meskipun dijual dengan harga ekonomis, kangkung ternyata memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Dalam kangkung terdapat anti-oksidan, rendah gula, berbagai vitamin, tinggi serat dan kaya mineral, serta kandungan fosfor dan kalsium yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang.

Benarkah makan kangkung menyebabkan kantuk?

Sebenarnya hal ini tidak sepenuhnya tepat karena jika makan oseng kangkung dalam porsi yang wajar tidak akan menyebabkan kantuk.

Kemungkinan karena kangkung mengandung zat penenang atau zat sedatif yang berfungsi menenangkan pikiran. Itulah yang membuat tubuh menjadi tenang dan rileks setelah memakannya.

Beberapa manfaat mengonsumsi kangkung diantaranya dapat mencegah kanker, sembelit, diabetes, dehidrasi, mengurangi kadar kolesterol, dan bersifat anti-radang serta menjaga kesehatan mata.

Ada bermacam-macam cara mengolah kangkung, baik direbus, dikukus, ditumis, ataupun digoreng menjadi keripik kangkung.

Sebaiknya jangan terlalu lama saat memasak kangkung karena beberapa vitamin tidak tahan pada suhu tinggi.

Tips: Cara Memasak Tumis Kangkung Agar Tetap Hijau

Resep tumis kangkung memang cukup sederhana. Namun jika salah cara mengolahnya, maka cah kangkung akan tampak kehitaman dan layu.

Bagaimana cara memasak cah kangkung agar tampilannya tetap segar dan hijau seperti buatan restoran?

Yuk simak beberapa tips memasak tumis kangkung agar tetap hijau. Berikut caranya:

  1. Perhatikan Cara Pemilihan Kangkung
Perhatikan Cara Pemilihan Kangkung

Pilih kangkung yang masih hijau segar dan berukuran agak besar. Ukuran kangkung yang agak besar dan tebal membuatnya tidak mudah layu.

  1. Masak Dalam Waktu Singkat
Masak Dalam Waktu Singkat

Gunakan api besar saat memasak cah kangkung. Api besar membuat kangkung cepat matang sehingga warnanya tidak berubah.

  1. Urutan Menumis
Urutan Menumis Kangkung

Tumis bagian batang kangkung terlebih dahulu. Setelah matang, baru masukan daunnya.

  1. Gunakan Air Lemon atau Jeruk Nipis
Gunakan Air Lemon atau Jeruk Nipis

Peras setengah buah lemon / jeruk nipis dan tuang airnya pada kangkung yang akan dimasak lalu diaduk rata. Air lemon dipercaya dapat mempertahankan warna hijau sayur kangkung selama dimasak.

  1. Jangan Tambahkan Air
Jangan Tambahkan Air Saat Masak Cah Kangkung

Jangan menambahkan air saat memasak tumis kangkung. Saat dimasak, sayur kangkung otomatis mengeluarkan air.

  1. Kualitas Bumbu Tumis Kangkung
Pilih Bumbu Tumis Kangkung Yang Segar

Untuk menghasilkan masakan cah kangkung yang enak, pilih bumbu tumis yang masih segar. Gunakan bawang putih, cabai, dan bumbu lain yang berkualitas bagus.

Jangan lupa gunakan minyak yang masih baru saat masak tumis kangkung.

Resep Cah Kangkung Polos Bawang Putih Enak dan Sederhana

Resep Tumis Kangkung Polos Bawang Putih
Print

Resep Cah Kangkung Polos Bawang Putih Enak Dan Sederhana

Walaupun resepnya sederhana namun jika salah cara mengolahnya maka cah kangkung akan tampak kehitaman dan layu. Bagaimana cara cah Kangkung Polos Bawang Putih Enak dan Sederhana. simak disini..
Prep Time15 mins
Active Time10 mins
Total Time25 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indonesia
Keyword: Cah Kangkung, Tumis Kangkung
Yield: 2 porsi
Calories :211kcal

Bahan-Bahan

  • 3 ikat ikat Kangkung – siangi cuci bersih
  • 1 buah Tomat merah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu Ayam secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Bumbu (haluskan)

  • 5 siung Bawang putih – iris tipis
  • 2 butir Bawang merah – iris tipis
  • 2 buah Cabe merah kriting – iris serong
  • 5 buah Cabe rawit merah – iris serong

Instruksi 

Cara Membuat

  • Siapkan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis kembali hingga layu.
  • Masukkan garam, gula, kaldu ayam, dan tomat. Aduk rata hingga setengah layu.
  • Masukkan kangkung. Aduk rata hingga layu sambil mengoreksi rasa.
  • Cah kangkung polos bawang putih siap disajikan.

Video Terkait

TUMIS KANGKUNG BAWANG PUTIH(Masakan Cina)

Apakah informasi Resep Cah Kangkung Polos Bawang Putih Enak Dan Sederhana ini bermanfaat?

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Kesan Pertama Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri

Review Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri. Serial drama percintaan yang penuh teka teki, dengan latar belakang...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Hot Stove League, Drama Korea Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan

Ulasan Singkat Nonton Drama Korea Hot Stove League, Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan. Serial drama seputar olahraga baseball yang meraih rating...

Kesan Awal Ketika Nonton Drakor It’s Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka

Review Awal Nonton Drakor It's Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka. Sebuah serial drama yang menyoroti akibat dari luka...

Resep Sup Makaroni Bakso Ayam Spesial Enak Dan Praktis

Sup makaroni merupakan salah satu pilihan hidangan berkuah yang disukai anak-anak pada umumnya. Ada beragam cara memasak sup makaroni sesuai bahan yang...

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...