Resep Donat Kentang Rumahan Empuk Dan Enak

-

Resep donat kentang banyak diminati orang. Pasalnya, selain rasanya enak dan cara membuat yang sederhana, bahan yang dibutuhkan terbilang ekonomis sehingga cocok untuk jualan.

Donat kentang menjadi pilihan tepat bagi yang sedang mencari camilan yang cukup mengenyangkan. Beragam kreasi topping juga menambah ragam citarasa donat sehingga tidak membosankan.

Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Rumahan Empuk dan Enak

Resep donat kentang rumahan

Menurut sejarah, bangsa Eropa yang memperkenalkan donat ke seluruh penjuru dunia adalah orang-orang Belanda. Dalam versi Belanda, donat sering disebut olykoeks atau kue minyak.

Macam-macam Donat

Awalnya, bentuk donat berupa bulatan besar tanpa lubang di bagian tengah dengan isian selai apel dan kismis. Sedangkan donat dengan lubang di bagian tengah konon dicetuskan pertama kali oleh Kapten Hanson Crockett Gregory di tahun 1847.

Dipicu dari ketidaksukaannya memakan roti goreng yang tidak matang di bagian tengah sehingga ia kerapkali membuang dan melubangi bagian tengahnya. Sejak itu donat identik dibuat dengan lubang di bagian tengah.

Kini ada bermacam-macam donat yang memiliki bentuk dan rasa berbeda. Diantaranya ada churros dari Spanyol, beignest dari Amerika, oliebol dari Belanda, keksister dari Afrika Selatan, hingga bombolini asal Italia.

Sedangkan di Indonesia pun varian donat berkembang luas, mulai dari bentuk, topping, cara membuat, hingga campuran bahannya. Ada donat kentang, donat ubi, donat labu kuning, donat tape, donat jagung, donat kukus dan sebagainya.

Kreasi Topping Donat

Pada awalnya, meises merupakan topping donat yang paling populer. Namun sekarang semakin banyak kreasi toping donat kekinian yang dapat menambah citarasa kue goreng tersebut.

Beberapa diantaranya ada toping donat yang terbuat dari remahan oreo, smores, peppermint, abon, hingga paduan coklat dan kulit jeruk. Bahkan ada juga yang membelah donat dan mengisinya dengan selada, tomat, daging, keju, dan saus sehingga mirip burger.

Tips Cara Menggoreng Donat Agar Tidak Berminyak

Tantangan untuk membuat donat atau roti goreng adalah saat menggorengnya agar tidak berminyak.

Meskipun cenderung lebih praktis dibandingkan memanggang dalam oven, namun harus diperhatikan agar hasil gorengan tidak berminyak sehingga tidak merusak citarasanya.

Agar donat goreng tidak terlalu berminyak, ada beberapa tips sederhana yang mudah diikuti. Berikut beberapa tips cara menggoreng donat agar tidak berminyak

  1. Suhu Minyak Yang Tepat
Suhu Minyak Yang Tepat Untuk Goreng Donat

Banyak orang memilih menggoreng donat dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Padahal menggoreng di atas api kecil justru membuat hasil donat lebih berminyak dan kulit luarnya lebih keras.

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Dengan demikian, adonan donat tidak perlu lama terendam minyak sehingga tidak banyak menyerap minyak.

Namun jangan sampai minyak terlalu panas sehingga bagian luar donat mudah menguning ketika digoreng sementara bagian dalamnya belum matang. Suhu minyak yang ideal untuk menggoreng sekitar 180 derajat Celcius.

Tes panas minyak bisa dilakukan dengan mencelupkan sumpit kayu. Jika banyak gelembung di sekitarnya berarti minyak sudah cukup panas.

  1. Batasi Jumlah Donat
Batasi jumlah donat yang digoreng

Sesuaikan jumlah donat yang digoreng dengan kapasitas wajan. Menggoreng donat dalam jumlah terlalu banyak beresiko menurunkan suhu sehingga donat lebih mudah menyerap minyak.

  1. Tiriskan Donat
Tiriskan Donat sebelum Topping

Sebelum diberi topping sebaiknya donat goreng ditiriskan lebih dulu agar bebas minyak sehingga hasilnya lebih renyah. Sebaiknya donat ditiriskan dengan saringan sekitar 10 detik kemudian dipindahkan ke piring yang sudah diberi kertas tisu khusus untuk makanan.

Bahan dan Instruksi

Resep donat kentang rumahan
Print

Resep Donat Kentang Rumahan Empuk Dan Enak

Untuk 30 buah. Waktu persiapan 1 jam 15 menit. Waktu memasak 25 menit. Total 1 jam 40 menit.
Prep Time1 hr 15 mins
Active Time25 mins
Total Time1 hr 40 mins
Course: Snack
Cuisine: Indonesia
Keyword: Donat, Donat Kentang
Yield: 30 buah
Calories :198kcal

Bahan-Bahan

  • 1/2 kg Tepung terigu protein tinggi
  • 1 buah Kentang – kukus haluskan
  • 3 butir Kuning telur
  • 2 sdm Susu bubuk
  • 1 bungkus Ragi instan
  • 100 gram Gula pasir
  • 100 gram Margarin
  • 1 gelas Air dingin
  • Minyak goreng secukupnya

Instruksi 

  • Dalam wadah kering, campur terigu, kentang yang telah dihaluskan, kuning telur, susu bubuk, ragi instan, gula, dan margarin. Tambahkan air perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga rata.
  • Uleni adonan selama kurang lebih 45 menit hingga kalis.
  • Bulatkan adonan dalam ukuran kecil hingga habis. Tutup rapat dengan kain dan diamkan sekitar 30 menit hingga mengembang.
  • Panaskan minyak. Lubangi bagian tengah adonan lalu goreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Ulangi hingga adonan habis.
  • Donat kentang rumahan empuk dan enak siap diberi taburan topping.

Video Terkait

Resep donat kentang empuk dan lembut

Apakah informasi resep Donat Kentang Rumahan Empuk Dan Enak ini bermanfaat?

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Resep Makaroni Schotel Panggang Keju Spesial Dan Praktis

Macaroni schotel merupakan sajian kuliner asal negeri Belanda berupa olahan makaroni dengan telur, keju, serta bahan-bahan lainnya. Secara garis besar ada dua...

Resep Sup Kacang Merah Rempah Tanpa Daging, Gurih Dan Sederhana

Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Hidangan ini aslinya dibuat dari kacang merah...

Kesan Pertama Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri

Review Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri. Serial drama percintaan yang penuh teka teki, dengan latar belakang...

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...