Resep Kari Ayam Kentang Tahu Gurih Ala Rumahan

-

Kari ayam adalah hidangan berkuah dengan daging ayam sebagai bahan utamanya, dimasak bersama santan dan aneka rempah. Jenis rempah yang digunakan dalam resep kari ayam sangat beragam, termasuk kunyit, ketumbar, dan jintan.

Menurut sejarah, kari berasal dari Asia Selatan, tepatnya dari India yang terkenal dengan bumbunya yang kuat dan tajam. Namun dalam perkembangannya, cita rasa dan aroma kari semakin beragam karena menggunakan resep yang telah disesuaikan dengan selera masyarakat di masing-masing negara.

Resep dan Cara Membuat Kari Ayam Kentang Tahu Gurih Ala Rumahan

Resep Kari Ayam Kentang Tahu Gurih

Jika dilihat sekilas, kari ayam di Indonesia memiliki tampilan mirip dengan sayur lodeh. Namun saat dicicipi akan terasa perbedaan rasa serta aromanya, terutama wangi jintan dan ketumbar.

Pada resep kari ayam kentang tahu kali ini digunakan bermacam-macam bumbu dan rempah. Antara lain ketumbar dan jintan yang disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan bersama kunyit, kemiri, cabai merah, bawang merah, dan beragam bumbu lainnya.

Sedangkan selain daging ayam, resep kari ini juga menggunakan kentang, tahu putih yang telah digoreng asal, wortel, dan buncis. Juga diperlukan santan dari 1 butir kelapa untuk menambah rasa gurih pada kuahnya.

Cara memasak ayam kari pun cukup sederhana, apalagi dengan adanya bantuan blender untuk menghaluskan bumbu-bumbu yang cukup banyak jumlahnya. Hanya saja diperlukan waktu persiapan yang agak lama mengingat ragam jenis bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan.

Berikut Resep Kari Ayam Kentang Tahu Gurih ala Rumahan.

Bahan dan Instruksi

Resep Kari Ayam Kentang Tahu Gurih
Print

Resep Kari Ayam Kentang Tahu Gurih Ala Rumahan

Butuh persiapan waktu lebih lama, namun cara memasak ayam kari kentang tahu ini sangat sederhana. Yuk ikuti caranya dibawah ini…
Prep Time45 mins
Active Time25 mins
Total Time1 hr 10 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indonesia
Keyword: Ayam Kari
Yield: 6 orang
Calories :167kcal

Bahan-Bahan

Bahan Kari Ayam

  • 1 ekor Ayam
  • 3 buah Kentang
  • 4 buah Wortel
  • 200 gram Buncis
  • 2 buah Tahu putih
  • Santan dari 1 butir kelapa pisahkan santan kental dan santan encer
  • 1 batang Sereh
  • 5 lembar Daun Salam
  • 1 buah Tomat
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Kari Ayam

  • 10 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah
  • 2 cm Kunyit
  • 2 cm Lengkuas
  • 5 butir Kemiri
  • 2 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Jintan

Instruksi 

Cara Persiapan Resep Kari Ayam

  • Potong ayam menjadi 12 bagian. Cuci bersih, sisihkan.
  • Kupas kentang dan wortel hingga bersih. Belah kentang menjadi 4 bagian, sedangkan wortel dipotong panjang.
  • Bersihkan buncis, potong-potong sekitar 4 cm.
  • Tahu dibelah menjadi 6 bagian. Goreng asal.
  • Cuci bersih daun salam dan sereh, lalu memarkan sereh.
  • Cuci bersih tomat, belah menjadi 6 bagian.
  • Sangrai ketumbar dan jintan hingga harum. Haluskan.
  • Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas. Haluskan semua bumbu, campur jadi satu.

Cara Memasak Kari Ayam

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan ayam, salam, dan sereh. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
  • Masukkan santan encer, wortel, tomat, dan buncis. Masak hingga wortel agak empuk, lalu masukkan kentang.
  • Masukkan santan kental lalu masak hingga mendidih.
  • Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk rata. Koreksi rasa.
  • Kari ayam kentang tahu siap disajikan.

Video Terkait

KARI AYAM SPEICAL MENU YANG ENAK UNTUK KELUARGA TERCINTA!!!

Tips BONUS!

Penggunaan tahu putih dalam resep kari ayam ini sebenarnya opsional dan tergantung selera. Bagi yang kurang suka tahu, boleh mengabaikannya atau menggantinya dengan 5 butir telur ayam yang telah direbus dan dikupas bersih.

Selamat mencoba!

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Korea Komedi Penuh Fantasi

Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Komedi Penuh Fantasi. Rekomendasi serial drama bertema unik dan penuh unsur fantasi namun juga menyajikan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Kesan Awal Ketika Nonton Drakor It’s Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka

Review Awal Nonton Drakor It's Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka. Sebuah serial drama yang menyoroti akibat dari luka...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...