Resep Kentang Balado Udang Pete Sederhana Ala Rumahan

-

Kentang balado merupakan masakan Indonesia yang mengadaptasi teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dipadu beragam rempah. Resep kali ini memadukan rasa gurih udang basah, aroma khas pete, dengan kentang sebagai bahan utamanya.

Sebenarnya hidangan ini terbilang cukup sederhana dan tidak sulit cara membuatnya. Namun rasa pedas dan aroma rempah yang khas membuat kentang balado pete udang menjadi pilihan tepat untuk menambah nafsu makan.

Resep dan Cara Membuat Kentang Balado Udang Pete

Resep Kentang Balado

Tidak hanya menjadi hidangan utama, kentang balado juga seringkali menjadi hidangan pendamping. Biasanya makanan pedas ini disajikan bersama tumpeng nasi kuning atau menjadi salah satu hidangan khas yang hadir saat Lebaran tiba bersama ketupat dan opor ayam.

Resep kentang balado udang pete secara umum menggunakan bahan dan bumbu yang mudah ditemukan. Selain kentang sebagai bahan utamanya, dibutuhkan juga 100 gram udang basah dan satu papan petai.

Sedangkan untuk bumbu kentang balado, pastinya diperlukan cabai merah besar, cabai rawit, 5 butir bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya yang dihaluskan bersama-sama termasuk jahe dan kemiri.

Berikut resep kentang balado udang pete sederhana ala rumahan yang mudah diikuti. Jangan lupa untuk memilih bahan yang segar untuk mendapatkan hasil terbaik.

Bahan dan Instruksi

Resep Kentang Balado
Print

Resep Kentang Balado Udang Pete Sederhana

Prep Time25 mins
Active Time10 mins
Total Time35 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indonesia
Keyword: Kentang Balado
Yield: 1 porsi
Calories :277kcal

Bahan-Bahan

Bahan Utama

  • 500 gram Kentang
  • 100 gram Udang basah ukuran sedang
  • 1 papan Petai
  • 1 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Gula pasir
  • 1/2 sdt Penyedap
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Dapur

  • 5 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 buah Cabe merah besar
  • 5 buah Cabe rawit merah
  • 1 buah Tomat merah ukuran kecil
  • 3 butir Kemiri
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas
  • 1 batang Sereh
  • 2 lembar Daun salam
  • 4 lembar Daun jeruk

Instruksi 

Persiapan Resep Kentang Balado

  • Kupas kentang hingga bersih. Potong kotak kecil, goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan.
  • Kupas udang basah, sisakan ekornya. Bersihkan.
  • Kupas petai hingga bersih. Belah menjadi dua bagian.
  • Memarkan lengkuas dan sereh. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk, lalu remas-remas.
  • Kupas semua bawang. Buang biji cabai merah besar lalu haluskan bersama bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, kemiri, dan jahe.

Cara Membuat Resep Kentang Balado Udang Pete

  • Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  • Masukkan udang basah, petai, garam, gula, dan penyedap. Aduk rata hingga udang berubah warna.
  • Masukkan kentang yang sudah digoreng asal. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa.
  • Kentang balado udang pete siap disajikan.

Video Terkait

Resep Sambel Goreng Kentang Pete Super Enak Ala Bunda Tika

Tips

Jumlah cabe rawit yang digunakan dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera tingkat kepedasannya. Demikian pula bagi yang suka pete dapat menambahkan jumlahnya ke dalam resep

Selamat mencoba!

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Kesan Pertama Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri

Review Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri. Serial drama percintaan yang penuh teka teki, dengan latar belakang...

Resep Sup Makaroni Bakso Ayam Spesial Enak Dan Praktis

Sup makaroni merupakan salah satu pilihan hidangan berkuah yang disukai anak-anak pada umumnya. Ada beragam cara memasak sup makaroni sesuai bahan yang...

Resep Sup Kacang Merah Rempah Tanpa Daging, Gurih Dan Sederhana

Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Hidangan ini aslinya dibuat dari kacang merah...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Hot Stove League, Drama Korea Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan

Ulasan Singkat Nonton Drama Korea Hot Stove League, Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan. Serial drama seputar olahraga baseball yang meraih rating...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Korea Komedi Penuh Fantasi

Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Komedi Penuh Fantasi. Rekomendasi serial drama bertema unik dan penuh unsur fantasi namun juga menyajikan...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...