Resep Kwetiau Goreng Chinese Food Sederhana

-

Kwetiau adalah sejenis mie berwarna putih yang terbuat dari tepung beras. Memiliki tekstur kenyal dan lembut, kwetiau dapat diolah dengan berbagai cara memasak menggunakan resep yang sederhana.

Setidaknya ada tiga cara memasak kwetiau yang digemari di Indonesia, yakni digoreng, direbus, atau disiram dengan kuah sapi atau seafood. Atau ada juga kwetiau bun, mirip kwetiaw goreng namun sedikit basah.

Jenis-jenis Kwetiau

Resep Kwetiau Goreng Chinese Food Sederhana

Ada dua macam kwetiau yang dijual di pasaran, kwetiaw kering dan kwetiau basah. Cara membuatnya kurang lebih sama, hanya berbeda di takaran air.

Kwetiau kering lebih tahan lama dan lebih mudah disimpan. Cukup diletakkan di lemari atau suhu ruang.

Setelah diseduh, tekstur kwetiau kering umumnya lebih lentur sehingga tidak mudah patah saat dimasak.

Kwetiau basah menjadi pilihan yang pas jika ingin langsung dimasak. Cara mempersiapkannya pun lebih sederhana, yakni hanya disiram dengan air panas sebelum diolah.

Mana yang lebih enak, kwetiau kering atau basah?

Keduanya bisa saling menggantikan. Jika di resep digunakan kwetiau basah, bisa diganti dengan yang kering dengan menyesuaikan ukuran.

Perbandingannya adalah 1 banding tiga. Sebagai contoh, 50 gram kwetiau kering kurang lebih setara dengan 150 gram yang basah.

Ragam Olahan Kwetiau

Seperti telah disebutkan, ada bermacam-macam cara memasak kwetiau. Diolah menjadi kwetiau goreng, siram, atau direbus tergantung selera.

Berbagai resep kwetiau umumnya cukup praktis untuk diikuti dalam waktu singkat, dengan bahan dan bumbu sederhana.

Oleh sebab itu, berkreasi masakan kwetiau cocok untuk dipertimbangkan ketika hanya memiliki waktu terbatas, termasuk untuk menu sahur dan berbuka puasa.

Cara membuat kwetiau goreng beraneka ragam. Ada yang sederhana dengan hanya menggunakan telur dan kecap, ada juga resep kwetiau goreng ala restoran.

Adapula yang disebut kwetiau bun, sejenis kwetiau goreng namun lebih basah karena dimasak dengan kocokan telur dan disiram sedikit kuah.

Sedangkan kwetiau yam disajikan lebih berminyak namun tidak digoreng. Umumnya kwetiau yam dilah dengan menggunakan tauge, minyak bawang putih, cuka, kecap ikan, dan bumbu penyedap lainnya.

Olahan kwetiau lainnya yang digemari di Indonesia adalah kwetiau siram dengan daging sapi atau seafood serta kwetiau kuah.

Tips: Cara Memasak Kwetiau Agar Tidak Lengket

Hal yang harus diperhatikan saat memasak kwetiau adalah agar setiap helai tidak lengket dan tidak patah.

Untuk itu, ada beberapa tips cara untuk memasak kwetiau agar tidak lengket. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Cara Memilih Kwetiau
    Pilih kwetiau segar (basah) yang berkualitas. Jangan memilih yang warnanya terlalu putih untuk menghindari pemakaian pemutih. Namun jangan yang warnanya terlalu coklat karena mengindikasikan kwetiau sudah dibuat lama.
Pilih Kwetiau Berkualitas

Perhatikan juga aroma kwetiau, jangan memilih yang sudah tengik. Amati waktu produksinya jika dicantumkan.

  1. Langsung Dimasak
Langsung dimasak setelah membeli kwetiau segar

Jika memilih membeli kwetiau basah sebaiknya langsung dimasak. Kalaupun harus disimpan, cukup sehari saja di lemari es.

  1. Seduh Kwetiau
Seduh atau siram kwetiau dengan air panas

Sebelum diolah, kwetiau diseduh terlebih dahulu sehingga tidak lengket satu sama lain. Letakkan kwetiau di atas peniris, lalu siram dengan air panas.

  1. Aduk Dengan Kecap
Lumuri kwetiau dengan kecap dan bumbu lainnya

Untuk resep kwetiau goreng, sebaiknya kwetiau yang sudah diseduh didinginkan lebih dahulu. Setelah dingin, kwetiau diaduk dengan kecap dan bumbu sebelum digoreng.

Resep Kwetiau Goreng Chinese Food Sederhana

Resep Kwetiau Goreng Chinese Food Sederhana
Print

Resep Kwetiau Goreng Chinese Food Sederhana

Setidaknya ada tiga cara memasak kwetiau yang digemari di Indonesia yakni digoreng, direbus, atau disiram dengan kuah sapi atau seafood. Dibawah ini adalah resep cara membuat Kwetiau Goreng Chinese Food Sederhana.
Prep Time20 mins
Active Time30 mins
Total Time50 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indonesia
Keyword: Kwetiau Goreng
Yield: 2 porsi
Calories :338kcal

Bahan-Bahan

  • 1 bungkus Kwetiau basah
  • 10 ekor Udang basah ukuran sedang – kupas bersih
  • 100 gram Dada ayam filet – giling
  • 1 butir Telur ayam
  • 1 ikat Sawi hijau – potong-potong
  • 1 batang Daun bawang – iris serong

Bumbu

  • 3 siung Bawang putih – cincang halus
  • 1 sdt Saus tiram
  • 2 sdm Kecap manis
  • 2 sdt Kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • Minyak goreng

Instruksi 

Cara Membuat

  • Seduh kwetiau dengan air panas agar tidak menempel satu sama lain. Bilas dengan air dingin.
  • Aduk kwetiau dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang telur, goreng orak arik.
  • Masukkan udang dan ayam giling, tumis hingga berubah warna. Masukkan sawi dan daun bawang, masak hingga layu.
  • Masukkan kwetiau. Aduk rata, tambahkan garam dan penyedap secukupnya sesuai selera.
  • Kwetiau goreng siap disajikan.

Video Terkait

RESEP KWETIAW GORENG MEDAN - GW KALAHIN SEMUA KOKO YG JUALAN KWETIAW

Apakah informasi Resep Cara Membuat Kwetiau Goreng Chinese Food Sederhana ini bermanfaat? Bagikan deh…

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Kesan Pertama Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri

Review Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri. Serial drama percintaan yang penuh teka teki, dengan latar belakang...

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Sup Kacang Merah Rempah Tanpa Daging, Gurih Dan Sederhana

Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Hidangan ini aslinya dibuat dari kacang merah...

Kesan Awal Ketika Nonton Drakor It’s Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka

Review Awal Nonton Drakor It's Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka. Sebuah serial drama yang menyoroti akibat dari luka...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...