Resep Opor Ayam Kuning Sederhana ‘Spesial’ Untuk Pemula

-

Opor ayam merupakan hidangan berkuah sejenis kari ayam yang dimasak dengan campuran beragam bumbu rempah dan santan. Secara garis besar ada dua varian resep opor ayam yang dikenal di Indonesia, yakni opor ayam putih dan opor ayam kuning.

Ciri khas dari hidangan opor ayam adalah aroma rempah yang kaya dan rasa gurih santan pada kuahnya. Hidangan ini pun sering muncul di momen-momen istimewa, contohnya sebagai padanan ketupat saat lebaran tiba.

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning Sederhana Untuk Pemula

Resep Opor Ayam Kuning Sederhana

Perbedaan utama dari resep opor ayam putih dan opor ayam kuning terletak dari penggunaan kunyit sebagai bagian dari aneka rempah lainnya. Tentunya opor ayam putih tidak menggunakan kunyit yang akan membuat warna kuah menjadi kuning.

Resep dan cara masak opor ayam berikut ini tergolong sederhana dan cocok buat pemula. Meski demikian, hasilnya memiliki rasa yang enak dan cocok untuk dihidangkan bagi seluruh keluarga.

Tentu bahan utamanya adalah potongan ayam bertulang, sementara deretan bumbu rempah yang digunakan antara lain kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, hingga jintan. Berikut resep dan cara membuat opor ayam kuning sederhana spesial untuk pemula.

Bahan dan Instruksi

Resep Opor Ayam Kuning Sederhana
Print

Resep Opor Ayam Kuning Sederhana Untuk Pemula

Untuk 5 porsi. Waktu persiapan 20 menit. Waktu memasak 30 menit. Total waktu 50 menit.
Prep Time20 mins
Active Time30 mins
Total Time50 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indonesia
Keyword: Opor Ayam, Opor Ayam Kuning
Yield: 5 porsi
Calories :389kcal

Bahan-Bahan

Bahan opor ayam

  • 1 ekor Ayam utuh
  • 3 buah Kentang ukuran sedang
  • 1 liter Santan encer
  • 200 mk Santan kental
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 batang Serai
  • 2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 1 bungkus Kaldu ayam bubuk
  • Minyak goreng

Bahan bumbu opor ayam

  • 10 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 buah Cabe merah keriting
  • 1 cm Kunyit
  • 1 cm Lengkuas
  • 1 cm Jahe
  • 5 butir Kemiri
  • 2 sendok teh Ketumbar
  • 1/2 sendok teh Jintan

Instruksi 

Cara Persiapan

  • Cuci bersih ayam, potong menjadi 12 bagian.
  • Kupas kentang hingga bersih. Potong dadu.
  • Panaskan wajan. Sangrai kemiri, ketumbar, dan jintan hingga harum.
  • Tumbuk atau blender semua bumbu hingga halus.
  • Geprek serai, lalu diikat.

Cara memasak opor ayam

  • Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan ayam, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Tumis sebentar sambil diaduk rata.
  • Tuang santan encer. Masukkan kaldu ayam dan potongan kentang. Masak hingga mendidih.
  • Kecilkan api lalu tuangkan santan kental. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
  • Opor ayam kuning siap disajikan.

Video Terkait

RESEP OPOR AYAM SPESIAL LEBARAN (ENAK DAN MUDAH)

Tips Memilih Ayam Untuk Kaldu

Untuk mendapatkan rasa kaldu yang lebih kuat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Namun biasanya tekstur daging ayam kampung agak keras dan tidak setebal ayam kalasan maupun ayam negeri.

Selain itu, penggunaan kentang sebagai bahan pendamping dapat diganti dengan tahu putih yang digoreng atau telur rebus sesuai selera. Dan untuk menambah aroma, opor ayam kuning dapat dilengkapi dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba!

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Korea Komedi Penuh Fantasi

Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Komedi Penuh Fantasi. Rekomendasi serial drama bertema unik dan penuh unsur fantasi namun juga menyajikan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Hot Stove League, Drama Korea Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan

Ulasan Singkat Nonton Drama Korea Hot Stove League, Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan. Serial drama seputar olahraga baseball yang meraih rating...

Resep Makaroni Schotel Panggang Keju Spesial Dan Praktis

Macaroni schotel merupakan sajian kuliner asal negeri Belanda berupa olahan makaroni dengan telur, keju, serta bahan-bahan lainnya. Secara garis besar ada dua...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...