Resep Perkedel Kentang Ayam Lembut Anti Hancur

-

Perkedel kentang adalah makanan Indonesia yang sering dihidangkan dengan berbagai sayuran pendamping untuk disantap bersama nasi. Terbuat dari kentang lumat yang dicampur daging dan bumbu lainnya, resep perkedel terbilang sederhana dan mudah cara membuatnya.

Sebenarnya tidak hanya kentang, kini ada berbagai varian perkedel yang tak kalah lezat. Diantaranya ada perkedel jagung, perkedel tahu, perkedel tempe, hingga perkedel singkong.

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam Lembut Anti Hancur

Resep Perkedel Kentang Ayam Lembut Anti Hancur

Sedangkan untuk perkedel kentang sendiri juga ada bermacam resep dan bahan yang dapat digunakan. Ada yang membuatnya dengan menambahkan daging, ayam, kornet, bahkan membuat perkedel kentang tanpa telur.

Meskipun resep dan cara membuatnya cukup mudah, ada sedikit kendala yang sering ditemukan. Yakni menemukan cara membuat perkedel kentang yang tepat agar tidak hancur saat digoreng.

Untuk itu, penggunaan balutan putih telur cukup tepat agar perkedel kentang tidak hancur ketika digoreng. Selain itu, pemilihan kentang juga berpengaruh terhadap tekstur dan meminimalkan kemungkinan perkedel hancur saat digoreng.

Kentang berkualitas dan kentang tes menjadi pilihan tepat untuk membuat perkedel. Kentang berkualitas yang segar memiliki kulit warna coklat cerah dengan bagian dalam berwarna kuning terang. Sedangkan kentang tes memiliki tekstur kulit sedikit kasar, berwarna cokelat terang, dan ‘mata’-nya tidak dalam.

Cuci bersih kentang lalu belah menjadi dua bagian lalu dikukus. Setelah matang, kupas kentang lalu haluskan. Kemudian aduk rata dengan menambahkan daging ayam giling, 1 butir merah telur, serta bumbu lainnya sebelum digoreng.

Berikut resep cara membuat perkedel kentang ayam selengkapnya.

Bahan dan Instruksi

Resep Perkedel Kentang Ayam Lembut Anti Hancur
Print

Perkedel Kentang Ayam Lembut Anti Hancur

Meskipun resep dan cara membuat perkedel kentang ayam cukup mudah, ada sedikit kendala yang sering ditemukan yaitu sering hancur. Yuk simak cara tepat membuatnya.
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Total Time30 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indonesia
Keyword: Perkedel Kentang, Perkedel Kentang Ayam
Yield: 25 buah
Calories :51kcal

Bahan-Bahan

Bahan

  • 500 gram Kentang
  • 100 gram Dada ayam fillet
  • 1 butir Telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Perkedel Kentang Ayam

  • 3 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1/2 butir Biji pala
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica
  • 1/2 sdt Penyedap
  • 15 gram Susu bubuk opsional
  • 1 sdm Mentega

Instruksi 

Cara Mempersiapkan Bahan dan Bumbu Perkedel Kentang

  • Cuci kentang hingga bersih, belah menjadi dua bagian. Kukus hingga matang dan lunak, kemudian kupas kulitnya dan haluskan.
  • Giling dada ayam hingga halus.
  • Pecahkan telur, pisahkan bagian merah dan putihnya.
  • Kupas bawang merah dan bawang putih. Tumbuk keduanya hingga halus.
  • Parut biji pala hingga halus.

Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam yang lembut dan tidak hancur

  • Campur kentang halus dengan dada ayam giling, merah telur, dan semua bumbu yang sudah disiapkan. Aduk rata.
  • Bulatkan sedikit adonan perkedel dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan. Ulangi hingga semua adonan terbentuk.
  • Panaskan minyak yang cukup banyak di atas api sedang. Celup bulatan perkedel dalam putih telur hingga rata. Pipihkan adonan, lalu goreng dalam minyak panas.
  • Goreng perkedel hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Perkedel kentang ayam siap disajikan.
    Resep Perkedel Kentang Ayam Lembut Anti Hancur

Video Terkait

Resep Perkedel Kentang Paling Enak Di Jamin 100 % Berhasil

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Korea Komedi Penuh Fantasi

Review Nonton Drakor Mystic Pop-Up Bar, Drama Komedi Penuh Fantasi. Rekomendasi serial drama bertema unik dan penuh unsur fantasi namun juga menyajikan...

Kesan Awal Ketika Nonton Drakor It’s Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka

Review Awal Nonton Drakor It's Okay To Not Be Okay: Jadi Berbeda Akibat Luka. Sebuah serial drama yang menyoroti akibat dari luka...

Resep Sup Makaroni Bakso Ayam Spesial Enak Dan Praktis

Sup makaroni merupakan salah satu pilihan hidangan berkuah yang disukai anak-anak pada umumnya. Ada beragam cara memasak sup makaroni sesuai bahan yang...

Resep Sup Kacang Merah Rempah Tanpa Daging, Gurih Dan Sederhana

Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Hidangan ini aslinya dibuat dari kacang merah...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Hot Stove League, Drama Korea Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan

Ulasan Singkat Nonton Drama Korea Hot Stove League, Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan. Serial drama seputar olahraga baseball yang meraih rating...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...