Resep Rujak Pengantin Bumbu Kacang Dan Ebi A la Rumahan

-

Rujak pengantin merupakan salah satu hidangan yang sering ditemui di acara pernikahan atau syukuran. Dilengkapi potongan kentang, telur, serta irisan sayur-sayuran dengan siraman bumbu kacang, rujak pengantin seringkali hadir sebagai alternatif menu pengganti salad, asinan, atau gado-gado.

Selaras dengan namanya, rujak pengantin pada umumnya tampil cantik dengan paduan berbagai warna sayuran dan bahan pelengkap lainnya, dan biasanya dilengkapi dengan emping goreng. Meskipun tampilannya mirip gado-gado, namun salah satu perbedaan mendasar antara kedua makanan khas Indonesia ini terletak pada bahan pembuat saus bumbunya.

Resep dan Cara Membuat Rujak Pengantin Bumbu Kacang Plus Ebi

Bumbu rujak pengantin dilengkapi dengan tumbukan ebi yang telah disangrai hingga harum. Sementara sayur-sayurannya dihidangkan mentah, mirip karedok, dan biasanya terdiri dari irisan ketimun, kol, serta daun selada.

Ada beragam resep dan cara membuat rujak pengantin. Namun umumnya memiliki kesamaan pada bahan bumbu sausnya, yakni terdiri dari kacang tanah goreng, ebi sangrai yang dihaluskan, cabai merah, gula merah, dan cuka.

Berikut resep rujak pengantin sederhana a la rumahan, lengkap dengan bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan dan Instruksi Resep Rujak Pengantin

Resep Rujak Pengantin Bumbu Kacang
Print

Resep Rujak Pengantin Bumbu Kacang

Prep Time30 mins
Active Time15 mins
Total Time45 mins
Course: Appetizer
Cuisine: Indonesia
Keyword: Asinan Pengantin, Rujak Pengantin
Calories :199kcal

Bahan-Bahan

Bahan Utama

  • 3 butir Telur ayam
  • 2 buah Kentang ukuran sedang
  • 150 gram Kol
  • 200 gram Timun
  • Daun Selada secukupnya
  • Emping goreng secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Saus Rujak Pengantin:

  • 100 gram Kacang tanah
  • 1 sendok makan Ebi
  • 5 buah Cabai merah
  • 100 gram Gula merah
  • 3 sendok makan Cuka
  • 300 ml Air putih
  • Garam secukupnya

Instruksi 

Cara Mempersiapkan Bahan dan Bumbu Rujak Pengantin:

  • Rebus telur dan kentang hingga matang, lalu kupas bersih. Iris telur dan potong-potong kentang.
  • Cuci bersih kol, timun, dan daun selada. Buang tulang tengah kol, lalu iris tipis. Sementara timun diiris miring dan daun selada dipotong sesuai selera.
  • Goreng kacang tanah, haluskan.
  • Sangrai ebi hingga harum, lalu haluskan.

Cara Membuat Rujak Pengantin:

  • Susun telur, kentang, kol, timun, dan daun selada pada piring saji.
  • Campur semua bahan saus kecuali cuka dan air, haluskan dengan blender. Setelah halus, tuang air sambil diaduk hingga rata. Tambahkan cuka, aduk kembali hingga rata. Koreksi rasa.
  • Sirami saus ke atas sayuran. Taburi emping goreng.
  • Rujak pengantin siap disajikan.

Video Terkait

Tips Tambahan

Bagi yang suka tahu dapat menambahkan potongan gorengan tahu kuning sebagai pelengkap rujak pengantin. Sedangkan untuk yang tidak suka emping dapat menggantinya dengan taburan kerupuk udang.

Selamat mencoba!

Baru Update

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...

Resep Pastel Tutup Panggang Sederhana Dalam Cup

Pastel tutup merupakan salah satu hidangan favorit yang terbuat dari olahan kentang dan daging. Bisa dimakan sendiri atau untuk dijual, setidaknya ada...

Kesan Pertama Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri

Review Nonton Drakor Find Me In Your Memory: Romantika Artis Sarat Misteri. Serial drama percintaan yang penuh teka teki, dengan latar belakang...

Resep Makaroni Schotel Panggang Keju Spesial Dan Praktis

Macaroni schotel merupakan sajian kuliner asal negeri Belanda berupa olahan makaroni dengan telur, keju, serta bahan-bahan lainnya. Secara garis besar ada dua...

Resep Sup Kacang Merah Rempah Tanpa Daging, Gurih Dan Sederhana

Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Hidangan ini aslinya dibuat dari kacang merah...

Sinopsis dan Review Nonton Drakor Hot Stove League, Drama Korea Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan

Ulasan Singkat Nonton Drama Korea Hot Stove League, Kisah Tim Baseball Impian Tanpa Kenyataan. Serial drama seputar olahraga baseball yang meraih rating...

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Latest Posts

Preview Nonton Drakor Men Are Men Episode 3: Antara Tujuan Do Gyeom Dan Ji Woo

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor Men Are Men Episode 3 - Drama Korea Are Men alias To All The Guys Who Loved...

Resep Olahan Bandeng Pedas Saus Tomat Tanpa Duri Enak Dan Praktis

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi beragam makanan. Beberapa jenis hidangan yang terkenal dan banyak dijual diantaranya...

Link Streaming Manchester United vs Southampton

Manchester United akan menjamu Southampton di Old Trafford pada Selasa, 14 Juli 2020. Lanjutan pekan ke 35 Liga Inggris ini akan disiarkan...

Preview Nonton Drakor Its Okay to Not Be Okay Episode 8: Protes Sang-Tae

Preview dan Sinopsis Nonton Drakor It's Okay to Not Be Okay Episode 8 - Bagi yang sudah nonton It's Okay to Not...